Torta di Nocciole

Courtesy of Marina Bruzzone

Se siete alla ricerca di un dolce per la colazione o per la merenda o volete festeggiare un compleanno questa torta golosissima fa al caso vostro! Sto parlando della torta al cioccolato e nocciole. Ricoprendola di crema al cioccolato aggiungendo le nocciole spezzettate infatti, farà la sua bella figura!
Gli amanti del cioccolato dal gusto intenso ne andranno matti ed è anche veloce da preparare! Con pochi e semplici ingredienti che troviamo in casa avrete un dolce buonissimo, senza usare la farina e senza lievito.

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Difficoltà: Media
Preparazione: 15 min
Cottura: 45 min

Cottura in forno

Senza glutine, cereali, legumi, latticini, lattosio, caseina, soia, zuccheri raffinati, lieviti

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Ingredienti e Strumenti

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• 170 g di nocciole tostate
• 80 gr zucchero di cocco
• 5 uova
• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di Burro Ghee Brado Grass Fed
• 150 g di Chocoburro

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• Pentola media
• Ciotola grande d’acciaio
• Ciotola media per gli albumi
• Frusta elettrica
• Mixer per tritare nocciole
• Tortiera
• Carta forno

Courtesy of Marina Bruzzone

Procedimento

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1. Pre-riscaldate il forno a 180 gradi.
2. Mettete a bagno maria il cioccolato, lo zucchero di cocco e il burro in una ciotola grande.
3. Tritate le nocciole nel mixer e aggiungetele al composto
4. Nel frattempo montate in una ciotola media gli albumi a neve con lo sbattitore elettrico.
5. Nella ciotola grande incorporate i rossi insieme al cioccolato sciolto, uno ad uno mescolando bene con la frusta a velocità bassa.
6. In seguito incorporate gli albumi montati a neve con un cucchiaio facendo movimenti dal basso verso l’alto per mantenere gli albumi montati.
7. Versate il composto nella tortiera
8. Infornate a 180 gradi per 45 min.
9. Quando si raffredda togliete lo stampo e aggiungete il Chocoburro
10. Aggiungete le nocciole come topping.

Consigli

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Courtesy of Marina Bruzzone

Il gusto di cioccolato è molto marcato, io personalmente la accompagno a una tazza di latte di mandorle che secondo me è la morte sua!
Vedrete che questa torta, una volta provata, la rifarete più volte, una fetta tira l’altra!