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GEO PALEO RICETTE

Torta di Nocciole

3/16/2021

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Foto
Courtesy of Marina Bruzzone
Se siete alla ricerca di un dolce per la colazione o per la merenda o volete festeggiare un compleanno questa torta golosissima fa al caso vostro! Sto parlando della torta al cioccolato e nocciole. Ricoprendola di crema al cioccolato aggiungendo le nocciole spezzettate infatti, farà la sua bella figura!
Gli amanti del cioccolato dal gusto intenso ne andranno matti ed è anche veloce da preparare! Con pochi e semplici ingredienti che troviamo in casa avrete un dolce buonissimo, senza usare la farina e senza lievito.

Difficoltà: Media
Preparazione: 15 min
Cottura: 45 min
Cottura in forno
Senza glutine, cereali, legumi, latticini, lattosio, caseina, soia, zuccheri raffinati, lieviti

Ingredienti e Strumenti


  • 170 g di nocciole tostate
  • 80 gr zucchero di cocco
  • 5 uova
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 100 g di Burro Ghee Brado Grass Fed
  • 150 g di Chocoburro

     ---------------------------------

  • Pentola media
  • Ciotola grande d’acciaio
  • Ciotola media per gli albumi
  • Frusta elettrica
  • Mixer per tritare nocciole
  • Tortiera
  • Carta forno

Foto
Courtesy of Marina Bruzzone

Procedimento


  1. Pre-riscaldate il forno a 180 gradi.
  2. Mettete a bagno maria il cioccolato, lo zucchero di cocco e il burro in una ciotola grande.
  3. Tritate le nocciole nel mixer e aggiungetele al composto
  4. Nel frattempo montate in una ciotola media gli albumi a neve con lo sbattitore elettrico.
  5. Nella ciotola grande incorporate i rossi insieme al cioccolato sciolto, uno ad uno mescolando bene con la frusta a velocità bassa.
  6. In seguito incorporate gli albumi montati a neve con un cucchiaio facendo movimenti dal basso verso l’alto per mantenere gli albumi montati.
  7. Versate il composto nella tortiera
  8. Infornate a 180 gradi per 45 min.
  9. Quando si raffredda togliete lo stampo e aggiungete il Chocoburro
  10. Aggiungete le nocciole come topping.

Consigli


Foto
Courtesy of Marina Bruzzone
Il gusto di cioccolato è molto marcato, io personalmente la accompagno a una tazza di latte di mandorle che secondo me è la morte sua!
Vedrete che questa torta, una volta provata, la rifarete più volte, una fetta tira l’altra!
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    Marina

    Geo Paleo Cuoca

    Ingegnere, appassionata di cucina, creativa e golosa. Ho risolto i miei problemi di salute con la GeoPaleo Diet.
    La mia sfida ? Rendervi la vita facile nel metterla in pratica con ricette gustose e facili da preparare ! 

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