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GEO PALEO RICETTE

Paleo-Pasta alla salsiccia e pomodorini

9/2/2019

1 Comment

 
  • Difficoltà : Facile
  • Preparazione : 10 minuti
  • ​Cottura : 10 minuti​
NO Glutine - No Cereali - NO Legumi - No Latticini

Presentazione

Foto
Courtesy of Stefano Spiti
Come prima ricetta del blog, ho pensato di andare incontro a quelle persone che si sono avvicinate alla Paleo da poco tempo e che vogliono conservare ancora un po' delle vecchie abitudini. La mia proposta di oggi è la pasta !

Parlare di pasta e di stile di vita Paleo sembra una contraddizione, e invece esiste una versione di pasta paleo-friendly, anzi, moltissime versioni, che sono a base di farina di semi di sesamo oppure di lino, con aggiunta di farina di tapioca e uova.

​Quindi se fate fatica a rinunciare ai piatti tradizionali, sappiate che da oggi esiste
un'alternativa, e che non dovete per forza rinunciare ai vostri piatti preferiti per restare in salute. Nelle prossime ricette che pubblicherò sul sito vi farò vedere come fare il si può fare il pane, i biscotti, la pizza.. ma per oggi ho scelto la pasta e ho scelto la mia preferita ! La pasta alla salsiccia e pomodorini.

Ingredienti per 2 persone


  • 125 g di fusilli alla farina di sesamo
  • 180 g di salsiccia tagliata a pezzi
  • 15 pomodorini ciliegino
  • Una cipolla grande o due piccole
  • 3 ciuffetti di prezzemolo
  • Olio EVO
  • Sale grigio di Guerande
Foto
Courtesy of Stefano Spiti

Procedimento

  • ​Fate bollire l'acqua, aggiungete il sale e poi la pasta e fatela cuocere per 3 minuti

     Nel mentre preparate il sugo:
​
  • Fate un soffritto di olio e cipolla
  • Quando la cipolla è diventata trasparente aggiungete le salsicce a pezzetti e lasciate andare a fiamma moderata
  • Quando la salsiccia è bella rosolata aggiungete i pomodorini e lasciate cuocere per 2 minuti
  • Scolate la pasta e unitela al condimento
  • Aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta, il prezzemolo e lasciate sul fuoco qualche minuto
  • Servite con sopra una tritata di prezzemolo fresco 

Consigli

Foto
Courtesy of Stefano Spiti
In inverno, quando il pomodoro non è più di stagione potete per esempio mettere i broccoli, seguendo sempre lo stesso procedimento.

​Metteteli già bolliti però, e lasciateli insaporire con la salsiccia.

Sono fantastici, provate !
​

Buon appetito!
Per trovare i prodotti che ho usato nelle mie ricette
Paleo-Pasta ZERO CEREALI
1 Comment
    Foto
    Marina

    Geo Paleo Cuoca

    Ingegnere, appassionata di cucina, creativa e golosa. Ho risolto i miei problemi di salute con la GeoPaleo Diet.
    La mia sfida ? Rendervi la vita facile nel metterla in pratica con ricette gustose e facili da preparare ! 

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