Paleo-Pasta alla salsiccia e pomodorini

• Difficoltà : Facile
• Preparazione : 10 minuti
• ​Cottura : 10 minuti​

NO Glutine - No Cereali - NO Legumi - No Latticini

---

Presentazione

Courtesy of Stefano Spiti

Come prima ricetta del blog, ho pensato di andare incontro a quelle persone che si sono avvicinate alla Paleo da poco tempo e che vogliono conservare ancora un po' delle vecchie abitudini. La mia proposta di oggi è la pasta !

Parlare di pasta e di stile di vita Paleo sembra una contraddizione, e invece esiste una versione di pasta paleo-friendly, anzi, moltissime versioni, che sono a base di farina di semi di sesamo oppure di lino, con aggiunta di farina di tapioca e uova.

​Quindi se fate fatica a rinunciare ai piatti tradizionali, sappiate che da oggi esiste

un'alternativa, e che non dovete per forza rinunciare ai vostri piatti preferiti per restare in salute. Nelle prossime ricette che pubblicherò sul sito vi farò vedere come fare il si può fare il pane, i biscotti, la pizza.. ma per oggi ho scelto la pasta e ho scelto la mia preferita ! La pasta alla salsiccia e pomodorini.

---

Ingredienti per 2 persone

• 125 g di fusilli alla farina di sesamo
• 180 g di salsiccia tagliata a pezzi
• 15 pomodorini ciliegino
• Una cipolla grande o due piccole
• 3 ciuffetti di prezzemolo
• Olio EVO
• Sale grigio di Guerande

Courtesy of Stefano Spiti

---

Procedimento

• ​Fate bollire l'acqua, aggiungete il sale e poi la pasta e fatela cuocere per 3 minuti

     Nel mentre preparate il sugo:
​

• Fate un soffritto di olio e cipolla
• Quando la cipolla è diventata trasparente aggiungete le salsicce a pezzetti e lasciate andare a fiamma moderata
• Quando la salsiccia è bella rosolata aggiungete i pomodorini e lasciate cuocere per 2 minuti
• Scolate la pasta e unitela al condimento
• Aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta, il prezzemolo e lasciate sul fuoco qualche minuto
• Servite con sopra una tritata di prezzemolo fresco 

---

Consigli

Courtesy of Stefano Spiti

In inverno, quando il pomodoro non è più di stagione potete per esempio mettere i broccoli, seguendo sempre lo stesso procedimento.

​Metteteli già bolliti però, e lasciateli insaporire con la salsiccia.

Sono fantastici, provate !
​
Buon appetito!

Per trovare i prodotti che ho usato nelle mie ricette

Paleo-Pasta ZERO CEREALI