Patatine di Platano alla Paprika

Courtesy of Marina Bruzzone

Ben ritrovati nell'Angolino delle GeoPaleo Ricette!
Non avete idee per l’aperitivo con gli amici? Oggi vi propongo le chips di platano al sapore di paprika, un po’ come le famose patatine vendute nel tubo, ma sicuramente molto più sane, e devo dire anche appetitose.
È una ricetta facile e veloce da fare e con pochissimi ingredienti.

Cominciamo!

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Difficoltà: Facilissimo
Preparazione: 10 min
Cottura: 20 min

Cottura in forno

Senza glutine, cereali, legumi, latticini, lattosio, caseina, soia, lieviti, zuccheri raffinati.

Ricetta adatta a chi segue il protocollo AIP a patto di sostituire la paprika con altre spezie

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Ingredienti e Strumenti

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• Un platano
• Paprika
• Curry
• Olio di cocco PANELA
• Sale grosso

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• Mandolina
• ​Ciotola
• Tegame
• Carta forno

Courtesy of Marina Bruzzone

Procedimento

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• Sbucciamo il platano e lo tagliamo a fettine spesse a fettine spesse almeno 2 millimetri con la mandolina e lo riponiamo in un piatto fondo.
• Mettiamo in una ciotolina la paprika, il curry, l’olio di cocco e il sale in quantità a piacere e mescoliamo bene con un cucchiaio.
• Ora rovesciamo l'intingolo sulle fettine di platano e le mescoliamo e massaggiamo finché si sarà cosparso bene su ogni lato.
• A questo punto mettiamo le fettine di platano condito su una teglia con carta da forno.
• Le fettine non devono sovrapporsi ma se non ci stanno le potete mettere anche vicine. Ritirandosi col calore si staccheranno.
• Inforniamo per una ventina di minuti a 200 gradi.
• Dopo 20 minuti tiratele fuori dal forno e buon appetito!

Consigli

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Courtesy of Marina Bruzzone

Vi consiglio di consumare le patatine abbastanza calde perché il platano raffreddato cambia gusto.

Attenzione, il tempo di cottura varia in base allo spessore delle chips. Non vi consiglio di tagliarle meno spesse di 2 millimetri altrimenti si asciugano troppo.

Vi do appuntamento alla prossima ricetta!
Buono snack!
Un bacio

Per trovare i prodotti che ho usato nella ricetta

OLIO DI COCCO PANELA