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GEO PALEO RICETTE

Pasticcio di patate

3/16/2021

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Foto
Courtesy of Marina Bruzzone
Oggi vi propongo un piatto adatto a tutta la famiglia, è una torta salata a base di puré di patate dolci e carne di manzo macinata. È un piatto molto ricco e nutriente che si può servire anche come piatto unico, accompagnato a verdure di stagione. È una ricetta furba e molto pratica, che delizierà il palato, ideale per i pasti in famiglia e con gli amici.
Vediamo come si fa!

Difficoltà: Facile
Preparazione: 45 min 
Cottura: 35 min
Cottura in padella, pentola e in forno
Senza glutine, cereali, legumi, latticini, lattosio, caseina, soia, lieviti, zuccheri raffinati.

Ingredienti e Strumenti


  • 2 spicchi Aglio
  • 1 Cipolla rossa
  • 1 cucchiaio Olio di cocco profumato
  • 400 gr Carne macinata
  • Concentrato di pomodoro
  • Noce moscata
  • Prezzemolo fresco
  • 1,5 kg di Patate dolci
  • Sale
  • Pepe
  • 3 cucchiai Burro Ghee Brado Grass Fed
  • Farina di mandorle ZeroCereali come formaggio
   
Foto
Courtesy of Marina Bruzzone
  • Pentola grossa per bollire le patate
  • Pirofila di vetro per forno
  • Presine
  • Padella
  • Pressa Patate

Procedimento

​
  1. Soffriggete 2 spicchi d’aglio e una cipolla tagliata a fette in una padella. Aggiungete olio di cocco, sale e pepe.
  2. Dopo 5 minuti aggiungete la carne macinata, la noce moscata, il concentrato di pomodoro e mescolate bene.
  3. Aggiungete un bicchiere d’acqua e lasciatelo asciugare.
  4. Spegnete e aggiungete il prezzemolo crudo.
  5. Fate bollire le patate dolci, spelatele e passatele nel pressa-patate.
  6. In una ciotola mettete le patate pressate, la noce moscata, sale e pepe e il burro ghee Brado Grass Fed.
  7. Mescolate bene fino a ottenere un purè.
  8. In una teglia fate gli strati di Burro, poi di purè, in seguito di carne, e poi di purè, di farina di mandorle e infine aggiungete qualche noce di burro sulla superficie.
  9. Infornate a 180 gradi per 25 minuti.
  10. Mettete la modalità grill gli ultimi 7 minuti per fare la crosticina.
  11. Lasciate raffreddare prima di servire.

Consigli


Foto
Questo pasticcio si può preparare anche il giorno prima, basterà solo metterlo in forno per 25 minuti e avrete la cena pronta!
Sarete colpiti dalla bontà!
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    Marina

    Geo Paleo Cuoca

    Ingegnere, appassionata di cucina, creativa e golosa. Ho risolto i miei problemi di salute con la GeoPaleo Diet.
    La mia sfida ? Rendervi la vita facile nel metterla in pratica con ricette gustose e facili da preparare ! 

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