Pasticcio di patate

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Courtesy of Marina Bruzzone

Oggi vi propongo un piatto adatto a tutta la famiglia, è una torta salata a base di puré di patate dolci e carne di manzo macinata. È un piatto molto ricco e nutriente che si può servire anche come piatto unico, accompagnato a verdure di stagione. È una ricetta furba e molto pratica, che delizierà il palato, ideale per i pasti in famiglia e con gli amici.
Vediamo come si fa!

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Difficoltà: Facile
Preparazione: 45 min 
Cottura: 35 min

Cottura in padella, pentola e in forno

Senza glutine, cereali, legumi, latticini, lattosio, caseina, soia, lieviti, zuccheri raffinati.

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Ingredienti e Strumenti

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• 2 spicchi Aglio
• 1 Cipolla rossa
• 1 cucchiaio Olio di cocco profumato
• 400 gr Carne macinata
• Concentrato di pomodoro
• Noce moscata
• Prezzemolo fresco
• 1,5 kg di Patate dolci
• Sale
• Pepe
• 3 cucchiai Burro Ghee Brado Grass Fed
• Farina di mandorle ZeroCereali come formaggio

   

Courtesy of Marina Bruzzone

• Pentola grossa per bollire le patate
• Pirofila di vetro per forno
• Presine
• Padella
• Pressa Patate

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Procedimento

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1. Soffriggete 2 spicchi d’aglio e una cipolla tagliata a fette in una padella. Aggiungete olio di cocco, sale e pepe.
2. Dopo 5 minuti aggiungete la carne macinata, la noce moscata, il concentrato di pomodoro e mescolate bene.
3. Aggiungete un bicchiere d’acqua e lasciatelo asciugare.
4. Spegnete e aggiungete il prezzemolo crudo.
5. Fate bollire le patate dolci, spelatele e passatele nel pressa-patate.
6. In una ciotola mettete le patate pressate, la noce moscata, sale e pepe e il burro ghee Brado Grass Fed.
7. Mescolate bene fino a ottenere un purè.
8. In una teglia fate gli strati di Burro, poi di purè, in seguito di carne, e poi di purè, di farina di mandorle e infine aggiungete qualche noce di burro sulla superficie.
9. Infornate a 180 gradi per 25 minuti.
10. Mettete la modalità grill gli ultimi 7 minuti per fare la crosticina.
11. Lasciate raffreddare prima di servire.

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Consigli

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Questo pasticcio si può preparare anche il giorno prima, basterà solo metterlo in forno per 25 minuti e avrete la cena pronta!
Sarete colpiti dalla bontà!