French Onion Soup (Zuppa di cipolle francese)

​Ingredienti: 

- 550 gr di Cipolle dorate, affettate 
- 2 spicchi d'aglio 
- 1 cucchiaio di burro ghee grass fed 
- 3 rametti di timo 
- 1 foglia alloro 
- 2 cucchiai di miele 
- 2 cucchiai di aceto di mele 
- 500ml di brodo di carne 
- sale a pepe al gusto 
- scaglie di mandorle e timo per guarnire 

Preparazione: 

1. Mettere il ghee, l'aglio, il timo, l'alloro e le cipolle in una slow 
cooker e lasciar cuocere a temperature alta per minimo 8, massimo 
10 ore 

2. Togliere il timo e l'alloro 

3. Aggiungere l'aceto, il miele ed il brodo di carne 

4. aggiungere sale e pepe se necessario e lasciar cuocere per 
almeno altri 30 minuti 
​
5. Guarnire con scaglie di mandorle e rametti di timo e servire calda