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GEO PALEO RICETTE

Crema pasticcera

3/17/2021

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Foto
Courtesy of Marina Bruzzone
Oggi vi propongo una crema versatile, da gustare al cucchiaio oppure da usare per farcire torte e pasticcini.

La crema pasticcera!

La realizzeremo sostituendo il latte con il latte di mandorle, lo zucchero con lo sciroppo d’agave e la farina di mais con la fecola di Maranta.

​Il risultato è eccezionale e la crema è leggerissima

Difficoltà: Facilissimo
Preparazione: 10 min 
Cottura: 45 min
Cottura in pentolino
Senza glutine, cereali, legumi, latticini, lattosio, caseina, soia, lieviti, zuccheri raffinati.

​Ingredienti e Strumenti


  • 4 tuorli
  • 80 g di sciroppo d’agave
  • 13 g Fecola di Maranta ZeroCereali
  • Scorza di limone
  • Vaniglia in polvere
  • 290 ml latte di mandorla
    -----------------------------------------
  • Bilancia
  • Frusta a mano
  • Due pentole medie
Foto
Courtesy of Marina Bruzzone

Procedimento


  1. Mettete a scaldare il latte in una pentola con vaniglia e scorza di limone a pezzi.
  2. In una pentola versate i tuorli, lo sciroppo d’agave, e la Fecola di Maranta ZeroCereali.
  3. Mescolate con un frustino fino ad ottenere una consistenza cremosa e liscia
  4. Versate lentamente il latte caldo nella pentola dove ci sono i tuorli e mescolate con la frusta, fino ad ottenere una crema liscia e lucida.

Consigli


Foto
Courtesy of Marina Bruzzone
Per variare il gusto della crema potete aromatizzarla con olio essenziale all’arancia oppure al caffè! 
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    Marina

    Geo Paleo Cuoca

    Ingegnere, appassionata di cucina, creativa e golosa. Ho risolto i miei problemi di salute con la GeoPaleo Diet.
    La mia sfida ? Rendervi la vita facile nel metterla in pratica con ricette gustose e facili da preparare ! 

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