Biscotti al cioccolato e nocciole

Difficoltà - Facile
Preparazione - 5/10 minuti
Cottura - Nessuna

Senza : glutine, cereali, legumi, latticini, lattosio, caseina, soia, lieviti e zuccheri raffinati

Presentazione

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Courtesy of Stefano Spiti

Avete voglia di un po’ di dolcezza? Vi propongo dei biscotti che vi lasceranno a bocca aperta! Garantito!
Il gusto assomiglia molto alla famosissima crema spalmabile alle nocciole…
​Sono partita proprio dalle nocciole per creare dei biscotti da congelare e mangiare freddi. Non ci sarà bisogno della cottura e si preparano in pochi minuti. Sembra impossibile vero?  Vediamo come si fanno!

Ingredienti per 2 persone

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• 100 g di nocciole
• Un cucchiaio di cacao amaro in polvere
• Un cucchiaio di miele o di succo d'agave
• Olio di cocco da aggiungere fino ad ottenere una consistenza morbida
• Una puntina di estratto di vaniglia

Courtesy of Stefano Spiti

Procedimento

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• Tritate le nocciole nel mixer fino ad ottenere una farina
• Aggiungete il cacao amaro, il miele o l’agave, l’olio di cocco e la vaniglia
• Fate andare il mixer per mescolare bene il tutto. Dovrete ottenere la consistenza di una pasta morbida
• Se è troppo secca aggiungete olio, se è troppo amara aggiungete il dolcificante, etc. Dosate gli ingredienti a seconda del vostro gusto
• Stendetela su una teglia con la carta da forno, appiattitela e mettetela nel congelatore
• Dopo due ore tirate fuori la teglia dal congelatore e tirate fuori anche il composto dalla carta da forno
• Tagliate a quadratini e lasciate scaldare 5 minuti.
• Servite con qualche nocciola intera.

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Consigli

Courtesy of Stefano Spiti

Anche se questi biscottini sono paleo sono pericolosi per la linea !  Non esagerate!
Si consiglia infatti un consumo moderato e saltuario per via del contenuto di zuccheri, certamente non in linea con le quantità di zuccheri assunte dai nostri Paleo antenati.
 
Vi aspetto per la prossima ricetta!

Per trovare i prodotti che ho usato nella mia ricetta

Succo d'agave

OLIO di cocco coconoil